羧酸 氨基酸和蛋白质第2课时

一、选择题（下列各题只有一个选项符合题意）

1．下列关于乙酸的说法中，错误的是（　　）

A．乙酸是一种重要的有机酸，常温下是具有刺激性气味的液体

B．乙酸的分子式为C2H4O2，与甲酸（HCOOH）互为同系物

C．乙酸不能被酸性高锰酸钾稀溶液氧化

D．乙酸官能团的结构式为﹣COOH

2．下列关于乙酸的叙述正确的是（　　）

A．乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊变红

B．乙酸在常温下能与NaOH、Na2CO3、乙醇等发生化学反应

C．在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水

D．乙酸分子中既有极性键，又有非极性键

3．下列物质中，与钠、氢氧化钠溶液、小苏打溶液均能发生化学反应的是（　　）

A．甲醇 B．邻甲基苯酚 C．甲酸 D．甲醛

4．德国科学家最近研究证实，单一不饱和脂肪酸可有效降低低密度脂蛋白胆固醇含量．在摄入足够的这种脂肪酸的前提下，适当进食脂肪并不会对人体内的胆固醇含量产生不良影响．花生四烯酸（Arachidonicacid，简称AA）即5，8，11，14﹣二十碳烯酸，其分子式可表示为C19H31COOH，它是人体中最重要的一种多不饱和脂肪酸（PUPA），是人体"必需脂肪酸"之一．以下关于它的说法中不正确的是（　　）

A．每摩尔花生四烯酸最多可与4 mol溴发生加成反应

B．它可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．它可与乙醇发生酯化反应

D．它是食醋的主要成分

5．某有机物X可能发生水解反应，水解产物为Y和Z．同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占的体积相同，化合物X可能是（　　）

A．乙酸丙酯 B．丙酸乙酯 C．乙酸甲酯 D．乙酸乙酯

6．某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z．同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是（　　）

A．乙酸丁酯 B．甲酸乙酯 C．乙酸甲酯 D．乙酸乙酯