课后集训

基础达标

1.下列物质中，互为同分异构体的是（ ）

A.淀粉和葡萄糖 B.蔗糖和纤维素

C.淀粉和纤维素 D.果糖和葡萄糖

答案：D

2.下列物质其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是（ ）

①纤维素 ②甲酸甲酯(HCOOCH3) ③淀粉 ④甲醛(CH2O) ⑤丙酸 ⑥乙酸

A.①②④ B.②④⑥ C.①⑤⑥ D.①③⑤

答案：B

3.广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是（ ）

A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑

B.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

解析：八宝粥的甜味应是在制作过程中水解生成了糖所致，并不适合糖尿病人食用。只有B项判断错误。

答案：B

4.下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）

A.油脂属于酯类 B.油脂没有固定的熔沸点

C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

解析：油脂一般都是混合物，没有固定的熔沸点，B项叙述正确。A、C两项叙述显然正确。有一些油脂的烃基中含有C==C键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，D项叙述错误。

答案：D

5.某糖在空气中被点燃，下列对其燃烧产物的叙述不正确的是（ ）

A.可能生成H2O和CO2 B.可能生成H2O、CO2和CO

C.可能生成H2O、CO2、CO和C D.可能生成H2O、H2、CO2、CO和C

解析：在燃烧中，氢元素转化为H2O，不可能转化为H2。碳元素完全燃烧的情况下转化为CO2，在不完全燃烧的情况下，既可能转化为CO，也可能转化为单质C。A、B、C三项叙述正确，D项叙述错误。

答案：D

6.实验室制取乙酸乙酯，制得后用饱和碳酸钠溶液收集1 mL，再沿器壁小心加入0.5 mL紫色石蕊试液，不振荡，这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间。对可能出现的现象，下列叙述正确的是（ ）

A.液体分两层，石蕊层仍呈紫色，有机层呈无色

B.石蕊层分为三层，由上而下呈蓝、紫、红色

C.石蕊层有两层，上层呈紫色，下层呈蓝色

D.石蕊层分为三层，由上而下呈红、紫、蓝色

解析：乙酸乙酯不溶于水且密度比水小，而饱和碳酸钠溶液密度比水大，因此，在不振荡的情况下，溶液分为三层。乙酸乙酯含有酸性的乙酸，在与石蕊试液接触的界面上呈现红色，中间的石蕊试液呈现紫色，下层的碳酸钠(俗名为纯碱)溶液因显碱性遇石蕊试液呈现蓝色。

答案：D

7.青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ）