第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶

　　一、选择题

　　1．关于酶的叙述，错误的一项是(　D　)

　　A．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

　　B．化学反应前后，酶的化学性质和数量不变

　　C．酶的催化效率很高，但易受温度和pH影响

　　D．酶一旦离开了活细胞，酶就立刻失去了催化作用

　　[解析]　离开了活细胞，只要条件适宜，酶仍具有催化作用。比如进入消化道内的各种酶。

　　2．在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCl3催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是(　C　)

　　A．专一性 B．多样性

　　C．高效性 D．适应性

　　[解析]　与无机催化剂相比，酶具有高效性的特点。

　　3．下图纵轴为酶反应速率，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系的是(　B　)

　　[解析]　酶是生物催化剂，具有高效性。当酶的浓度增加一倍时，酶充分与底物接触，加快反应速率；而当反应速率到达一定值时，速率不再增加。底物浓度虽然增加，但并不能使反应速率呈直线，最终使速率保持在一定水平。

　　4．在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行是因为(　C　)

　　A．酶的催化效率具有高效性 B．酶的种类具有多样性

　　C．酶的催化作用具有专一性 D．酶的空间结构具有稳定性

　　[解析]　生物体内正因为酶的专一性，各种生化反应才得以相对独立的进行。

　　5．几位同学在探索pH对α­淀粉酶活性的影响时，设计的实验方案如下，其中操作顺序最合理的是(　D　)

　　①在三个试管中各加入可溶性淀粉溶液2 mL

　　②在三个试管中各加入新鲜的α­淀粉酶溶液1 mL

　　③置于适宜温度下保温5 min

　　④分别置于100℃、60℃、0℃环境中保温5 min

⑤加入斐林试剂后，水浴加热、观察现象