课时分层作业(十一)

　　 (建议用时：25分钟)

　　[合格基础练]

　　1．1876年葛元煦注意到，开设在上海虹口一带的西餐馆有"华人间亦往食焉"......到19世纪八九十年代，天津、北京的西餐馆也相继开设，名声愈来愈大。翻阅当时的《大公报》，常可看到"品升楼""德义楼""番茶馆"的广告，称它们专办"英法大菜""请得巧手外国厨房精调西菜"。对此理解正确的是(　　)

　　A．说明西餐丰富了我国人民的日常生活

　　B．近代中国广大城乡吃西餐成为一种时尚

　　C．通商口岸和一些大城市上层居民逐渐接受了西餐

　　D．西餐进入日常百姓的饭桌而取代了中国饮食习俗

　　C　[从题干中"上海""天津、北京的西餐馆也相继开设""请得巧手外国厨房精调西菜"等信息可知，西餐逐渐受到通商口岸和一些大城市上层居民的欢迎，故C项正确；A项中"丰富了我国人民的日常生活"在材料中没有体现，故排除；题干只反映了大城市的情况，未涉及乡村，故B项错误；D项表述不符合史实，故排除。]

　　2．1905年，端方等出洋考察宪政官员回国"奏请官员剪发之折，两宫深滋不悦"。1910年清政府下达了一道谕旨，"凡我臣民，均准自由剪发"。清廷前后态度的变化反映出(　　)

　　A．近代化发展是大势所趋

　　B．民主共和观念深入人心

　　C．传统的习俗理念被颠覆

　　D．民众心理发生本质变化

A　[解答此题可用排除法。辛亥革命之后，民主共和观念才开始深入人心，故排除B项；传统的习俗理念有些变化，但还没有被颠覆，故排除C项；民众心理发生本质变化不符合史实，故排除D项；清政府对剪辫态度的变化，反映了