专题四 课题2

一、选择题

1．加酶洗衣粉内常用的酶制剂不包括下列哪一种(　　)

A．蛋白酶　　　　　　 B．果胶酶

C．淀粉酶 D．脂肪酶

[答案]　B

[解析]　洗衣粉中的酶制剂不包括果胶酶。

2．脂肪酶的作用是(　　)

A．将甘油和脂肪酸合成脂肪

B．将脂肪分解成CO2和水，同时放出能量

C．将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝

D．将脂肪分解成甘油和脂肪酸

[答案]　D

[解析]　脂肪酶的作用是使脂肪分解为甘油和脂肪酸。

3．蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，但是不易洗去汗渍，这体现了酶的(　　)

A．高效性 B．专一性

C．需适宜的条件 D．多样性

[答案]　B

4．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是(　　)

A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好

B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响

C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶

D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保

[答案]　A

[解析]　洗衣粉的洗涤效果与条件有很大关系，与是否加酶关系并不十分密切。

5．下列探究某种加酶洗衣粉需要的最适温度实验正确的是(　　)

A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度酶的洗涤效果最好

B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好