2019-2020学年 人教版 选修I 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 作业

　　 [基础对点]

　　知识点一　加酶洗衣粉的基础知识

　　1.下列关于加酶洗衣粉的叙述，不正确的是(　　)

　　A．目前加酶洗衣粉中常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶

　　B．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，从而影响加酶洗衣粉的洗涤效果

　　C．加酶洗衣粉中应用最广泛的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶

　　D．加酶洗衣粉就是将酶直接加在洗衣粉中

　　答案　D

　　解析　加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，使其与洗衣粉的其他成分隔离，D错误。

　　2．加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是(　　)

　　A．是通过基因工程生产出的特殊酶

　　B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离

　　C．加酶洗衣粉的酶是从耐酸、耐碱、耐较高温度的微生物中获得的

　　D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度和表面活性剂

　　答案　C

　　解析　加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出来的耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的特殊酶，并把它用特殊化学物质包裹，即制成酶制剂后再加入洗衣粉中，使其与洗衣粉的其他成分隔开，以保持其活性。

　　3．关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是(　　)

　　A．蚕丝织物不能用蛋白酶洗衣粉来洗涤

　　B．加酶洗衣粉中的酶变性失活后，其洗涤效果也比普通洗衣粉好

　　C．加酶洗衣粉中的酶是从植物、霉菌、酵母菌、细菌等生物体内提取出来的

　　D．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境

　　答案　A

解析　蚕丝织物为蛋白类衣物，能被蛋白酶水解，因此不能用蛋白酶洗衣粉来洗涤，A正确；加酶洗衣粉中由于降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，因此若酶变性失活后，其洗涤效果比普通洗衣粉差，B错误；加酶洗衣粉中的酶是