第三节 生命的基础--蛋白质◇限时基础训练

1．诗句"春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干"中的"丝"和"泪"分别属于

A．纤维素、脂肪 B．淀粉、油脂

C．蛋白质、烃 D．蛋白质、植物油

2．组成生命基础的物质是( )

　　 A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 　D．植物油

3．生物学家借助新的显微技术，成功观察到小于200纳米的微粒。下列分散系中，分散质微粒半径最小的是

　A. 雾 B. 蛋白质溶液 C. 石灰乳 D. KNO3溶液

4下列关于有机物的说法中，不正确的是

　　A．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷

B．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应

C．油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂

D．用新制的Cu(OH)2可检验尿液中的葡萄糖

5．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是( )

A．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服"钡餐"会引起中毒

　　B．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，蛋白质又会溶解

C．蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜

D．浓硝酸溅到皮肤上呈黄色，是由于蛋白质和浓硝酸发生颜色反应

6.蛋白质是生命的基础物质，下列关于蛋白质的说法正确的是  　 

　　A. 蛋白质的种类很多，它们都能溶解于水

　　B. 蛋白质水解的最终产物是氨基酸

　　C. 蛋白质溶液中加入浓盐酸，颜色变黄

　　D. 蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质将变性

7．下列物质中，完全水解后只能得到一种产物的是（ ）

　　A．蔗糖 B．脱脂棉花 C．天然蛋白质 D．油脂

8．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是

　　A．人工合成的具有生命活力的蛋白质-结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成

　　B．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解

　　C．重金属盐类能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐类能使人中毒

　　D．浓硝酸溅在皮肤上能使皮肤呈现黄色，是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

9．下列过程不属于化学变化的是 ( )

A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出

B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色

C．在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出

D．用稀释的福尔马林溶液(0.1％～0.5％)浸泡植物种子

10．油脂、淀粉、蛋白质是我们食物中的提供能量的主要物质。它们在人体内都能发生水解，试填写这三类物质水解后的最终产物的名称：

　　①油脂水解的最终产物是_____________________；

　　②淀粉水解的最终产物是_____________________；

　　③蛋白质水解的最终产物是_____________________。

　　④人体内含量最多的有机物是上述三类物质水解的最终产物中的____________。

限时基础训练参考答案：