氨基酸 蛋白质 核酸第2课时

一．选择题（共11小题）

1．当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜．在这种变化中，起重要作用的是（　　）

A．舌的搅拌 B．牙齿的粉碎

C．唾液中淀粉酶的催化 D．水的润湿

2．下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品（　　）

A．②④ B．①②③ C．③④⑤ D．③⑤⑥

3．1997年，英国的"克隆羊"备受世界关注．"克隆羊"的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体．有关酶的叙述错误的是（　　）

A．酶是一种具有催化作用的蛋白质

B．酶的催化作用具有选择性和专一性

C．高温或重金属盐能降低酶的活性

D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用

4．某洗衣粉不仅能除去汗渍，而且有较强的除去血渍、奶渍等污物的能力，这是因为该洗衣粉中加入了（　　）

A．食盐 B．淀粉酶 C．蛋白酶 D．酒精

5．一般来说，轻、薄、疏松、滑爽的织物透气性强，穿在身上轻快凉爽，是夏天普遍采用的衣料，各种丝绸即具有以上特点，那么真丝绸衣服脏了应该选用怎样的洗涤剂（　　）

A．弱碱性的合成洗涤剂 B．肥皂

C．中性的合成洗涤剂 D．纯碱

6．下列有关酶的说法中不正确的是（　　）

A．酶是具有催化作用的蛋白质

B．酶具有选择性和专一性

C．高温或重金属盐能降低酶的活性

D．酶只有在强酸、强碱性条件下才能发挥作用

7．下列各项中"操作或现象"能达到预期"实验目的"的是（　　）

A．制备Fe（OH）3胶体，操作或现象是向25mL沸水中逐滴滴加饱和FeCl3溶液5～6滴，并加热至溶液呈红褐色时停止加热