第二章 组成细胞的分子 2.1 细胞中的元素和化合物

　　A级　基础巩固

　　1．原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取"石油"。光棍树细胞中含量最多的化合物是(　　)

　　A．水　　　B．脂质　　　C．蛋白质　　　D．糖类

　　解析：细胞中水的含量占85%～90%，蛋白质的含量占7%～10%，脂质只占1%～2%，糖类和核酸占1%～1.5%，所以含量最多的化合物是水。

　　答案：A

　　2．如图表示细胞中几种化合物占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是(　　)

　　A．水、蛋白质、糖类、脂质 B．蛋白质、糖类、脂质、水

　　C．水、蛋白质、脂质、糖类 D．蛋白质、水、脂质、糖类

　　解析：在活细胞中，各化合物含量由多到少为水>蛋白质>脂质>糖类，结合题干坐标图中各成分的含量②>①>③>④，则①为蛋白质，②为水，③为脂质，④为糖类。

　　答案：D

　　3．用斐林试剂检测还原糖时，其溶液的颜色变化过程为(　　)

　　A．浅蓝色→无色→棕色

　　B．浅蓝色→棕色→砖红色

　　C．棕色→浅蓝色→砖红色

　　D．棕色→砖红色→绿色

　　解析：实验中，刚加入的斐林试剂中CuSO4和NaOH反应生成Cu(OH)2，呈浅蓝色，随后，还原糖与Cu(OH)2反应生成Cu2O沉淀，随着Cu2O的逐渐积累，颜色就由棕色(蓝色和砖红色的混合色)变成砖红色。

　　答案：B

　　4．在用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操作是(　　)

　　A．2 mL蛋白稀释液，先加0.1 g/mL的NaOH溶液，再加4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液

　　B．2 mL蛋白稀释液，先加4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，再加入0.1 g/mL的NaOH溶液

C．2 mL蛋白稀释液，同时加入0.1 g/mL的NaOH和0.01 g/mL的CuSO4混合液