2018--2019学年度第二学期高二月考试卷

生 物 试 题

　　本试题分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。考试结束后，只交答题纸和答题卡，试题自己保留。试卷满分90分，考试时间90分钟。

　　注意事项 ：

　　1．答题前，考生在答题纸和答题卡上务必用直径0.5毫米黑色签字笔将自己的班级、姓名、考号填写清楚。请认真核准考号、姓名和科目。

　　2．每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。在试题卷上作答无效。

　　第I卷 （50分）

一．选择题（本题共50小题，每小题1分，共50分。每小题只有一个选项是最符合题意的。）

　　1．利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是(　　)

　　A．玉米粉和有氧 B．玉米粉和无氧

　　C．大豆粉和有氧 D．大豆粉和无氧

　　2．泡菜制作过程中，乳酸菌进行无氧呼吸是为了(　　)

　　A．获取乳酸 B．获取热能

　　C．氧化分解有机物 D．获取能量

　　3．制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看( 　)

　　A．四种均为真核生物

　　B．四种均为原核生物

　　C．三种真核生物，一种原核生物

　　D．两种真核生物，两种原核生物

4. 泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是( )

　　A. 乳酸菌是厌氧型微生物,初期进行有氧呼吸产生CO2;气体为 CO2

　　B. 发酵初期酵母菌活动强烈,其利用氧气进行呼吸作用,产生的气体为CO2

　　C. 因腌制过程中盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小,气体被排出;气体为空气

　　D. 乳酸菌在发酵过程中产生了热量,使坛内温度升高,空气受热膨胀排出;气体为空气

　　5. 用酵母菌酿酒时,向原料中输入足量的空气,酵母菌与酒精的量分别会( )

A. 死亡、增多 B. 增多、不再产生