第二课时

1、化学与生活息息相关。下列叙述正确的是（　　）

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B．馒头越嚼越甜

C．油脂经水解可变成葡糖糖 D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

2、下列有关糖类的说法，错误的是（　　）

A．糖类由碳、氢、氧三种元素组成

B．糖类是人类食物的重要成分之一

C．在人类食物所提供的总能量中大约有75%来自糖类

D．淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖

3、下列叙述正确的是( )

A．棉花、蚕丝和人造毛的主要成分都是纤维素

B．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

C．常温常压下，0.1mol D216O中含中子数、质子数、电子数均为NA

D．乙烯和苯都能使溴水 中的水层褪色，褪色的原因相同

4、鉴别食盐水与蔗糖水的方法：① 向两种溶液中分别加入少量稀H2SO4并加热，再加NaOH中和H2SO4，再加入银氨溶液微热；② 测溶液的导电性；③ 用舌头尝味道；

其中在实验室进行鉴别的正确方法是（ ）

A．①② 　　 B.①③ C.②③ 　 D.①②③

5、证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是（　　）

A．碘水 B．氢氧化钠溶液、银氨溶液

C．烧碱溶液、新制Cu(OH)2溶液 D．碘水、烧碱溶液、Cu(OH)2悬浊液

6、下列说法正确的是（　　）

A.发酵粉中主要含有氢氧化钠, 能使焙制出的糕点疏松多孔

B.碘盐中的碘可以直接用淀粉检验

C.碳酸氢钠可以用于治疗胃酸过多

D.硫酸氢钠属于盐类, 其水溶液显中性

7、近几年一种新型的甜味剂--木糖醇悄悄地走入生活, 进入人们的视野, 因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品, 它具有甜味足, 溶解性好, 防龋齿, 适合糖尿病患者的优点. 木糖醇是一种白色粉末状的晶体, 分子式为C5H12O5, 结构简式为: CH2OH(CHOH)3CH2OH, 下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（　　）

A.木糖醇是一种五元醇

B.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂