2019-2020学年 人教版 选修一酶的研究与应用 作业

(时间:60分钟,满分:100分)

一、选择题(每小题2分,共40分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)

1下列有关果胶酶的作用的叙述,错误的是(　　)

A.果胶酶是催化剂,可以改变反应速率

B.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

C.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

D.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层

解析:果胶酶是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等,可将果胶分解为半乳糖醛酸,不能作用于乳糖醛酸。

答案:C

2在运用固定化酶生产果糖的过程中,葡萄糖溶液从反应柱上端注入,结果从反应柱的下端流出的溶液中就有果糖。这个现象说明酶具有(　　)

A.专一性　　 B.多样性

C.高效性 D.温和性

解析:在运用固定化酶生产果糖的过程中,反应柱内装有葡萄糖异构酶,当葡萄糖溶液流经反应柱时,葡萄糖异构酶将葡萄糖转化为果糖。该现象说明酶具有高效性。

答案:C

3如果反应物是大分子物质,采用哪种方法会使催化反应受限制?(　　)

A.直接使用酶　

B.使用化学方法结合的酶

C.使用固定化细胞　

D.使用物理吸附法固定的酶

解析:大分子物质不透过细胞膜与细胞内的酶接触,从而使固定化细胞发挥作用受限制。

答案:C

4果胶酶能将果胶水解成半乳糖醛酸,那么,与果胶酶从合成到发挥作用有关的细胞器是(　　)

A.线粒体、核糖体、高尔基体、细胞膜

B.核糖体、线粒体、内质网、染色体

C.线粒体、核糖体、内质网、高尔基体

D.核糖体、高尔基体、染色体、溶酶体

解析:果胶酶能将果胶水解成半乳糖醛酸,而果胶是细胞壁的成分之一,因此,果胶酶是在细胞膜外发挥作用的,属于分泌蛋白。分泌蛋白是在内质网上的核糖体中合成的,经内质网初步加工后,以囊泡的形式运输到高尔基体,在高尔基体内进一步加工,再以囊泡的形式运输到细胞膜,并与细胞膜融合,从而将分泌蛋白排到细胞外。线粒体提供能量。

答案:C

5下列说法错误的是(　　)