自我小测

基础达标

1.下列家庭小实验中不涉及化学变化的是( )

A.用熟苹果催熟青香蕉

B.用少量食醋除去水壶中的水垢

C.用糯米、酒曲和水制成甜酒酿

D.用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐

2.有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是 ...( )

A.脂肪酸 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.核糖

3.下列物质中属于高分子化合物的是( )

A.乙醇 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.蛋白质

4.下列物质中一定不是人体内蛋白质水解的产物的是( )

A.NH2CH2COOH

5.蛋白质溶液分别作如下处理后，仍不失去生理作用的是( )

A.高温加热 B.紫外线照射 C.加食盐水 D.加福尔马林

6.氨基酸不能发生的反应是( )

A.酯化反应 B.中和反应 C.聚合反应 D.水解反应

7.百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为

。下列有关该有机物叙述正确的是( )

A.分子式为C8H10NO2

B.该有机物属于α氨基酸