1．下列厨房中发生的变化，不属于化学变化的是（　　）

A．沼气燃烧 B．米饭酿成米酒

C．小苏打发酵面粉蒸馒头 D．淘米水浸泡蔬菜瓜果

【答案】 D

【解析】

试题分析：A、沼气燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，故A错误； B、米饭酿成米酒有新物质乙醇生成，属于化学变化，故B错误； C、小苏打发酵面粉蒸馒头是利用小苏打与酸性物质反应生成二氧化碳，使馒头疏松多孔，属于化学变化，故C错误； D、淘米水浸泡蔬菜瓜果只是清洗和浸泡，没有新物质生成，属于物理变化，故D正确．故选：D．

考点：化学变化和物理变化的判别．

4．下列食品或调味品的制作过程中，没有化学变化发生的是

A．牛奶变酸奶 B．水果榨果汁 C．黄豆酿酱油 D．粮食酿白酒

【答案】B

【解析】

试题分析：有新物质生成的变化是化学变化；果汁是水果中本来就有的物质，水果榨果汁没有发生化学变化．

考点：物理变化与化学变化的判别

5．下列过程中只发生了物理变化的是

A．燃放烟花 B．食物的腐败 C．湿衣服晾干 D．农家肥腐熟

【答案】C

【解析】

试题分析：没有新物质生成的变化为物理变化，湿衣服晾干时水分蒸发，没有新物质