酵母细胞的固定化

1．关于酵母细胞的活化，下列说法错误的是

A．活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态

B．酵母细胞所需要的活化时间较短，一般需要0.5~1 h

C．酵母细胞活化时，体积会变小

D．将干酵母放入盛水的小烧杯中，不断搅拌成糊状，放置在适宜的条件下即可活化

2．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是

A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

D．利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，底物一定是葡萄糖

3．关于酶的应用，下列叙述错误的是

A．用热水溶解洗衣粉后再将水温调到适宜温度

B．物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小

C．酶的固定化有利于实现酶的重复利用

D．口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用

4．用固定化酵母进行葡萄糖的发酵，结果发现产生的酒精很少，可能的原因是

①干酵母未进行活化处理

②CaCl2溶液浓度过高

③加入酵母细胞前海藻酸钠溶液未冷却

活化酵母菌用的是蒸馏水

A．①②③

B．①②

C．①③

D．①②③

5．固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是

A．酶的提取纯化过程，避免了细胞破碎

B．固酶化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用

C．酶促反应结束后，能被吸收和重复利用

D．细胞结构保证了各种酶的细胞内环境，化学反应中能更好的发挥作用

6．下列有关固定化酵母细胞制备步骤的叙述不恰当的是

A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化

B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法