第一节 生命的基础能源---糖类

◇基础巩固

　1．下列关于糖类的叙述正确的是（ ）

　　A. 含有C、H、O三种元素的有机物叫糖

　　B. 糖类物质均能发生银镜反应

　　C. 糖类物质都有甜味

　　D. 糖是多羟基醛或多羟基铜以及能水解生成它的物质

2.下列各化合物中，使发生酯化、加成、氧化反应的是

A、CH3-CH2-CHO B、CH3-CH2-COOH C、CH3-CH=CH-CHO D、C6H5-CH2CH2OH

3.下列物质中，除一种物质外其余三种物质都具有相同的实验式，这种物质是 ( )

　　A．乙酸乙酯 　　B．甲醛 　　 C.乙酸 D．葡萄糖

4．下列有机物中不属于糖类，但与葡萄糖具有相同的最简式，既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是( )

A．甲醛 　 B．麦芽糖 　 C．甲酸甲酯 D．甲酸钠

　　5．在一定条件下，既可以与新制的氢氧化铜反应，又可以和酸发生酯化反应的是 ( )

　　A．乙醇 B．乙烯 C.乙酸 　　D．葡萄糖

　　6.下列物质的分子中既含羟基，又含醛基的是 ( )

A．葡萄糖 B．甲酸甲酯　　　C.乙酸 D．果酸

　　7. 能证明淀粉已完全水解的试剂是

A．淀粉碘化钾溶液 B．银氨溶液 C．碘水 D．碘化钾溶液

　　8．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是( )

　　A．蔗糖本身具有还原性　　　　　B．蔗糖被还原

　　C．实验过程中蔗糖发生水解　　D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解

9．能把乙醇、乙酸、甲酸溶液用一种试剂区别开，则这种物质是( )

　　A．新制Cu(OH)2 B．溴水 C．银氨溶液 D．酸性高锰酸钾溶液

　10．某广告称某种牌号的八宝粥（含桂元、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是（ ）

　　A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖

　　B.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用要慎重

　　C.不要听从厂商和广告商的宣传，应咨询医生

　　D.糖尿病人应少吃含糖食品，该八宝粥未加糖可以放心食用

◇能力提高

11．对于淀粉和纤维素的叙述，不正确的是（ ）

　A．因为具有相同的化学式(C6H10O5)n，所以互为同分异构体

　B．两者都不能发生银镜反应

　C．因为都是多糖，所以都具有甜味

D．因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元(C6H10O5)n