第2节糖类第1课时作业

1、下列有关糖类物质的叙述中正确的是（　　）

A．糖类是有甜味的物质

B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类

C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用Cn(H2O)m的通式表示

D．有些不符合通式Cn(H2O)m的物质也属于糖类

2、下列说法正确的是(　　)

A.油脂是高分子化合物，水解可生成甘油和高级脂肪酸

B.葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应，不属于胶体

C.C3H8和C5H12不一定互为同系物

D.浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性

3、生活中处处有化学，下列有关说法正确的是 （ ）

A．饮用矿泉水瓶的主要成分是聚氯乙烯

B．淀粉和纤维素均为天然高分子化合物

C．凡含有食品添加剂的食物均不可食用

D．大米煮成粥后，淀粉就变成了葡萄糖

4、秋葵是一种大众喜爱的食材，含有蛋白质、维生素A、维生素C、纤维素、阿拉伯果糖和丰富的铁、锌、钙等元素，其中属于糖类的有（ ）

A. 维生素A和维生素C

B. 蛋白质和维生素A和维生素C

C. 纤维素和阿拉伯果糖

D. 阿拉伯果糖 和铁、锌、钙

5、医院里检查患者是否患有糖尿病，是检测其尿液中的（　　）

A．脂肪 B．食盐

C．蛋白质 D．葡萄糖

6、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中，不正确的是(　　)。

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生水解反应