2019-2020学年 北师大版 必修一 生物催化剂--酶（二） 作业

　　一、选择题

　　1．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是(　　)

　　A．产生气泡 　　　　 B．溶液呈蓝色

　　C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀

　　解析：过氧化氢酶是蛋白质，遇双缩脲试剂呈紫色。

　　答案：C

　　2．几位同学在探究pH对α淀粉酶活性的影响时，设计的实验方案如下。其中操作顺序最合理的是(　　)

　　①在三支试管中各加入可溶性淀粉溶液2 mL　②在三支试管中各加入新鲜的α淀粉酶溶液1 mL　③置于适宜温度下保温5 min　④分别置于100 ℃、60 ℃、0 ℃环境中保温5 min　⑤加入斐林试剂后，水浴加热，观察现象　⑥将试管中溶液的pH分别调到3、7、11，保持5 min

　　A．①④②③⑤ B．①⑥④②⑤

　　C．①②⑥③⑤ D．②⑥①③⑤

　　解析：在"探究pH对α淀粉酶活性的影响"的实验中，自变量是pH的不同，因此我们可以设置不同的酸碱度，而无关变量--温度必须相同。在控制反应液的pH时，可以先对酶液进行酸碱处理后，再加入底物，也可以对底物和酶液同时进行酸碱处理再混合。

　　答案：D

　　3．某学生为了验证唾液的功能，做了一组实验：取甲、乙两试管，分别加入2 mL淀粉糊，甲试管内又加入了2 mL唾液，两试管同时在37 ℃的温水中保温10 min后取出，各加入0.5 mL碘液，发现只有乙试管内呈蓝色反应。该实验步骤中有一个错误，应是(　　)

　　A．乙试管应置于低温或室温中

　　B．乙试管应加胃液

　　C．乙试管应加与唾液等量的清水

　　D．应再加一个试管，内加2 mL淀粉糊、2 mL唾液，并放到冰块中

解析：实验设计中应遵循的一个重要原则是等量对照原则，这样才能确定实验结果是由实验变量引起的，所以乙试管应加与甲试管唾液等量的清水。