第二节　糖类

　　 (建议用时：45分钟)

　　[基础达标练]

　　1．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是 (　　)

　　A．棉花的主要成分是纤维素

　　B．过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人体发胖

　　C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，为人体组织提供营养

　　D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

　　A　[人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中主要是加强胃肠蠕动，具有通便功能。]

　　2．下列各项中的两种物质既不是同分异构体，也不是同系物的是

　　(　　)

　　A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麦芽糖

　　C．甲醛和乙醛 D．葡萄糖和蔗糖

　　D　[A项和B项中的物质的分子式分别相同，但结构式不同，属于同分异构体。C项中的甲醛和乙醛结构相似，分子内都含有醛基，组成上相差一个CH2，属于同系物。 ]

　　3．下列说法中错误的是 (　　)

　　A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性

　　B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇

　　C．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应

　　D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质

　　C　[纤维素、蔗糖和脂肪在一定条件下均能发生水解反应，但葡萄糖不能，故C错。]

　　4．下列有关淀粉和纤维素两种物质的说法正确的是(　　)

A．二者都能水解，水解的最终产物不相同