酶

【巩固练习】

一、单项选择题：

1．下图中的曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线，相关叙述正确的是（ ）

A．E1是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线

B．E2是酶促反应的活化能，B和D曲线是酶促反应曲线

C．E3是酶促反应的活化能，B和C曲线是酶促反应曲线

D．E2是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线

2．下列关于酶的叙述中，不正确的是（　　）

　　A．酶是具有催化能力的蛋白质或RNA

　　B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

　　C．食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化

　　D．绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA

3．下列关于酶的叙述，正确的是（ ）

A．酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色

B．细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关

C．酶适宜在最适温度及最适pH条件下长期保存

D．可用过氧化氢作底物来探究温度对酶活性的影响

4．将胃液的PH值从10降到2的过程中，胃液中胃蛋白酶的活性变化是 （ ）

A．不断上升 B．没有变化 C．先升后降 D．先降后升

5．如图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的a、b、c分别表示（ ）

A．淀粉、淀粉酶、葡萄糖 B．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖

C．蔗糖、蔗糖酶、果糖 D．乳糖、乳糖酶、葡萄糖

6．高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中的嗜热菌中提取了高温淀粉酶，有关高温淀粉酶的实验研究如下图所示。（残余酶活性是指将酶在不同温度下保温足够长时间，然后在最适温度下测得的酶活性。）据图判断下列叙述正确的是（ ）

A．该酶只能在最佳温度范围内测出活性

B．实验结果表明使用该酶的最佳温度是80℃

C．曲线②各数据点的数据是在80℃时测得的

D．低于最适温度下保温不影响残余酶的活性

7．某学生做了如下实验：他用碘液检验一块干面包，面包变成了深蓝色。然后他嚼碎了另一块干面包，并用本尼迪特溶液（一种用来检验麦芽糖的试剂）检验之，嚼碎的面包变成了红色，（麦芽糖与本尼迪特试剂反应的颜色）。因此，他得出结论，认为当面包被嚼碎时，淀粉变成了麦芽糖。这位学生的实验设计不正确之处在于（ ）

A．未对嚼碎的面包做淀粉检验 B．未对唾液做淀粉检验