专题4 课题2　探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

　　一、选择题

　　1．(2019·沈阳高二检测)加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是(　　)

　　A．肽酶制备成本高

　　B．肽酶会影响蛋白酶活性

　　C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后容易脱落

　　D．蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸

　　解析：选C。加酶洗衣粉中的蛋白酶将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成小分子的肽或可溶性氨基酸后，已经很容易从衣物上脱落了，不需要再添加肽酶。

　　2．下列质地的衣物不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的是(　　)

　　A．化纤类衣物　　　　　 B．棉麻类衣物

　　C．尼龙类衣物 D．丝绸类衣物

　　解析：选D。丝绸类衣物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶会损伤衣物，D项符合题意；化纤类和尼龙类衣物的主要成分均为化学纤维，不受酶的影响，A、C项不符合题意；棉麻类衣物的主要成分是纤维素，也不受蛋白酶的影响，B项不符合题意。

　　3．(2019·广西南宁二中月考)下列属于影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素是(　　)

　　A．水温、水量、水质

　　B．洗衣粉的用量、衣物的质地、大小

　　C．浸泡和洗涤的时间

　　D．以上都是

　　解析：选D。影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质，洗衣粉的用量，衣物的质地、大小，浸泡和洗涤的时间等。

　　4．下列有关用加酶洗衣粉洗涤衣服的说法，正确的是(　　)

　　A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服

　　B．一般先用热水浸泡，然后调节到适宜温度

　　C．水温太低将导致洗衣粉中的酶丧失活性，其活性将不能再恢复

　　D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手

解析：选D。加酶洗衣粉中往往加入了蛋白酶，所以用其洗涤毛料衣服时会破坏衣服中的蛋白质成分，影响衣服的质量；若先用热水浸泡，水温太高会引起酶变性失活，应先用温水浸泡，然后加水调节至适宜温度；低温只是抑制了酶的活性，不会引起酶结构变化，升