课题2 表面活性剂 精细化学品

1．肥皂的主要成分是（ ）。

A．硬脂酸 B．油酸 C．高级脂肪酸钠盐 D．硬脂酸甘油酯

2．肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸处理，得到的沉淀是（ ）。

A．氯化钠 B．高级脂肪酸钠 C．高级脂肪酸 D．苯甲酸

3．下列产品的使用不会对环境造成污染的是（ ）。

A．含磷洗衣粉 B．酒精 C．氟利昂 D．含汞电池

4．下列反应属于皂化反应的是（ ）。

A．乙酸乙酯在碱性条件下的水解 B．硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解

C．软脂酸甘油酯在碱性条件下的水解 D．油酸甘油酯在酸性条件下的水解

5．既能发生加成反应，又能发生皂化反应的是（ ）。

A．植物油 B．甘油 C．油酸 D．软脂酸

6．药皂具有杀菌、消毒作用，通常是在普通肥皂中加入了少量的（ ）。

A．甲醛 B．酒精 C．苯酚 D．异戊酸异戊酯

7．下列有五种操作方法，在油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物中充分分离，可以采用的方法是（ ）。

①分液 ②蒸馏 ③过滤 ④盐析 ⑤渗析

A．①② B．③④ C．②③④ D．②③⑤

8．生活中充满化学，下列叙述中不正确的是（ ）。

A．洗涤剂去油主要是物理变化，碱液去油属于化学变化

B．食用植物油的主要成分是高级不饱和羧酸的甘油酯，是人体不可缺少的营养物质

C．苯酚具有杀菌止痛效用，既可用于环境消毒，也可直接用于皮肤消毒

D．蜂蚁叮咬人的皮肤时，会将分泌物甲酸注入人体，使人感到疼痛难忍，涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液可以减轻疼痛

9．有关肥皂的叙述正确的是（ ）。

①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得 ②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油 ③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析 ④肥皂制成后能溶于水形成胶体溶液

A．①② B．②④ C．③④ D．①③

10．下列各组物质中，前者为附着在在容器内壁的污物，后者为选用的洗涤剂，后者不能