第二节　糖类

　　基 础 巩 固

　　一、选择题

　　1．(2019·沙市联考)下列物质中不属于糖类的是(　C　)

　　A．CH2OH-CHOH-CHO

　　B．CH2OH-CHOH-CHOH-CH2-CHO

　　C．CH2OH(CHOH)4CH2OH

　　D．CH2OH-(CHOH)3-CO-CH2OH

　　解析：糖类是多羟基醛或多羟基酮及水解后能生成它们的一类有机化合物，选项C中只有多个羟基，无醛基或酮羰基，所以它不是糖，而是多元醇。

　　2．下列对糖类的认识正确的是(　D　)

　　A．糖类是有甜味的一类物质的总称

　　B．葡萄糖可以在一定条件下水解生成乙醇

　　C．葡萄糖是分子组成最简单的糖，与果糖互为同分异构体

　　D．葡萄糖分子中有醛基和羟基两种官能团

　　解析：糖类不一定有甜味，有甜味的物质也不一定是糖类，A项错误；葡萄糖不能发生水解反应，B项错误；葡萄糖和果糖互为同分异构体，但葡萄糖不是分子组成最简单的糖，如核糖就是一种五碳糖，C项错误；一个葡萄糖分子中含有一个醛基和五个醇羟基，D项正确。

　　3．下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是(　C　)

　　A．能加氢生成六元醇

　　B．能发生银镜反应

　　C．能与醇发生酯化反应

　　D．能被氧化为CO2和H2O

解析：葡萄糖的分子结构为CH2OH(CHOH)4CHO，其分子中含有五个醇羟基和一个醛基。含有醛基，可与氢气加成得到六元醇，与银氨溶液反应可生成银镜；含有醇羟基，可与羧酸反应生成酯；葡萄糖由C、H、O三种元素组成，可燃烧生成CO2和H2O(在人体中被氧化为CO2和H2O)。