自我小测

夯基达标

1.下列物质中不属于油脂的是（　　）

A.花生油　　B.润滑油　　 C.棉子油　　D.羊油

2.将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是（　　）

①溴苯　②乙酸乙酯　③乙醇　④甘油　⑤油酸甘油酯　⑥硝基苯

A.①⑥ B.②⑤ C.①②⑤⑥ D.全部

3.下列关于油脂氢化的说法不正确的是（　　）

A.油脂的氢化是氧化反应

B.油脂的氢化是还原反应

C.油脂的氢化后便于贮存和运输

D.油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

4.下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是（　　）

A.水 B.汽油 C.苯 CCl4

5.下列物质中属于高分子化合物的是（　　）

A.高级脂肪酸甘油酯

B.棉花纤维

C.葡萄糖

D.甘油

6.下列有关牛油的叙述中，正确的是（　　）

A.牛油是纯净物，它不属于高分子

B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

C.牛油可以在碱性条件下加热水解

D.工业上将牛油加氢制造成硬化油

7.某学生做完实验后，采用以下方法分别清洗所用仪器：①用稀硝酸清洗做过银镜反应实验的试管　②用酒精清洗做过硫熔化实验的试管　③用氢氧化钠溶液清洗盛过苯酚的试管　④用氢氧化钠溶液清洗做过植物油和溴水反应实验的试管。你认为他的操作（　　）

A.②错 B.③④错 C.①④错 D.全部正确