A．喝咖啡加糖 B．炒菜加味精

C．加工食品时添加防腐剂 D．炒菜时加碘盐

17、在我们的日常生活中出现了"加碘食盐"、"增铁酱油"、"高钙牛奶"、"富硒茶叶"、"含氟牙膏"等商品．这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（　　）

A．元素 B．单质 C．分子 D．氧化物

18、下列有关人体必需化学元素的说法错误的是( )

A．氟摄入过多可能导致氟斑牙

B．成人碘含量过高会引起甲状腺疾病

C．儿童缺锌会影响骨骼、牙齿的生长

D．过量服用补铁剂可造成胃肠道出血

19、"学做营养师，我来配食谱．"我们来帮小明同学完成下列食谱．

主食 米饭 馒头 副食 烧鱼块 咸鸡蛋 红烧肉 花生米 饮料 牛奶 我的 除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要有 、 等（写两种）；我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素 ，"我的补充"是 （填写获取该营养素的一种食物名称）．

20、A《化学与生活》

合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．

（1）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是 （填字母）．

A．牛肉 B．辣椒 C．鸡蛋

（2）青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是 （ 填字母）

A．碘 B．铁 C．钙

（3）蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为 （填字母）．

A．葡萄糖 B．氨基酸 C．脂肪酸．