8．鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，这是由于高温破坏了蛋白质的(　　)

　　A．肽键 B．肽链

　　C．氨基酸 D．空间结构

　　解析：选D　高温使蛋白质变性，改变的是其空间结构。

　　9．狼体内有a种蛋白质，兔体内有b种蛋白质。狼捕食兔子后，体内的一个细胞中含有的蛋白质种类数最可能是(　　)

　　A．少于a种 B．(a＋b)种

　　C．a种 D．多于a种

　　解析：选A　狼吸收的是兔子体内蛋白质分解的产物氨基酸，这些氨基酸用于合成狼的蛋白质，狼体内的蛋白质只是数量上有所增加，在种类上保持不变，仍为a种。而狼的一个细胞中含有的蛋白质种类数最可能少于a种。

　　10．如图所示，有人将氨基酸结构通式和人体结构进行了类比，下列说法错误的是(　　)

　　A．图中氨基酸结构通式的中心碳原子可以类比成人体的躯干部分

　　B．图中人有一只左手和一只右手，就如每个氨基酸也仅有一个羧基和一个氨基一样

　　C．氨基酸种类的不同取决于R基的不同，就如每个人的脸孔不一样

　　D．氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程可以类比成人与人手拉手排成队的过程

　　解析：选B　每个氨基酸中除题图示的一个羧基和一个氨基外，在R基中也可能含有羧基或氨基。

　　二、非选择题

　　11．下面是某化合物的结构简图，据图回答：

　　 (1)此化合物的名称是________。组成此化合物的氨基酸有______种，该式中氨基酸的种类不同，是由______决定的。

　　(2)图中①的名称是__________；图中④的名称是____________；图中⑥的名称是________；图中表示R基的代号是______________。

　　(3)形成该化合物的生物化学反应叫做____________，在这个过程中，相对分子质量减少了________。

(4)组成这类化合物的基本单位的结构通式是____________________。