高温使蛋白质失活是因为高温使蛋白质的空间结构遭到破坏，B错误；丙氨酸的R基是-CH3，其分子式为C3H7O2N，C正确；有些蛋白质如胰岛素，能调节生命活动，性激素属于脂质，D错误。

5.下列关于核酸的叙述，正确的是

A. DNA和RNA都能携带遗传信息

B. RNA彻底水解的产物是核糖核苷酸

C. DNA的多样性主要与核苷酸的种类有关

D. SARS病毒的RNA主要存在于细胞质基质

【答案】A

【解析】

【分析】

据题文和选项的描述可知：该题考查学生对核酸的种类与化学组成及其功能、DNA分子的多样性、病毒的结构等相关知识的识记和理解能力。

【详解】绝大多数生物的遗传物质是DNA，少数生物的遗传物质是RNA，因此DNA和RNA都能携带遗传信息，A正确；RNA初步水解的产物是核糖核苷酸，彻底水解的产物是核糖、磷酸、含氮的碱基，B错误；DNA的多样性主要与碱基（脱氧核苷酸）的排列顺序有关，C错误；SARS病毒没有细胞结构，不存在细胞质基质，D错误。

6.下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是

A. 淀粉和蔗糖是谷物中含量丰富的多糖

B. 花生子叶中的脂肪颗粒可被苏丹Ⅲ染成红色

C. 生物大分子由以碳链为骨架的单体连接而成

D. 脂肪只能储存能量，不可作为呼吸作用的底物

【答案】C

【解析】

【分析】

据题文和选项的描述可知：该题考查学生对糖类的种类与分布、检测生物组织中的脂肪、生物大分子以碳链为骨架、呼吸作用等相关知识的识记和理解能力。

【详解】淀粉是谷物中含量丰富的多糖，蔗糖是植物细胞特有的二糖，A错误；花生子叶中的脂肪颗粒可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染液染成红色，B错误；组成蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的基本单位称为单体，每一个单体都是以若干个相连的C原子构成