D．用玻璃棒不断地搅拌反应混合物

　　解析：选D。搅拌可以使酶与底物充分接触而提高反应速率，使反应进行得更充分。

　　 知识点三　酶制剂的应用

　　5．煮练酶是一种生物复合酶，它由淀粉酶、果胶酶、脂肪酶和木质素酶等多种蛋白酶组成，能高效、彻底地分解存在于纤维中的共生物和其他杂质，常用来处理织物，而且处理后织物手感光滑柔软。下列叙述正确的是(　　)

　　A．低温下煮练酶的活性降低是因为酶的空间结构遭到了破坏

　　B．向煮练酶中加入双缩脲试剂水浴加热后会产生砖红色沉淀

　　C．煮练酶中的淀粉酶会将纤维共生物中的淀粉分解成葡萄糖

　　D．煮练酶在织物处理上的应用利用了生物酶的专一性和高效性

　　解析：选D。低温条件下酶的活性降低，但是空间结构不变，故A错误；双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应，反应条件为常温，故B错误；淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，而不能分解成葡萄糖，故C错误；煮练酶中的各种酶催化分解的底物不同，具有专一性和高效性，故D正确。

　　6．现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：("/"表示不加)

操作

顺序 项目 烧杯 甲 乙 丙 丁 1 在烧杯中加

入苹果泥 20 mL 20 mL 20 mL 20 mL 　　

　　续　表

操作

顺序 项目 烧杯 甲 乙 丙 丁 2 ① 2 mL / 2 mL 2 mL 3 加入不同

的液体 2 mL

蒸馏水 4 mL

蒸馏水 2 mL

盐酸 2 mL

氢氧化钠 4 水浴恒温，

玻璃棒搅拌 15分钟 15分钟 15分钟 15分钟 请回答下列问题：