吞噬细胞吞噬，吞噬细胞中的溶酶体缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体膜，使其中的水解酶释放出来，破坏细胞结构，使细胞死亡，最终导致肺功能受损引起；蛋白质的结构多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构有关。

【详解】胆固醇具有重要的作用，但是也不能过多的摄入，胆固醇有两种，一种是高密度的，一种是低密度的，低密度的会造成血管的负担加重，冠心病的危险性就会增加，A错误；吞噬细胞中的溶酶体缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体膜，B错误；患急性肠炎的病人脱水时需要及时补水，同时也需要补充体内丢失的无机盐，C正确；高温会使蛋白质的空间结构发生变化，空间结构松散，容易被蛋白酶水解，D错误。

4.下列各项中能正确表示肽键的是

A. -CO-NH2- B. -CO2-NH- C. -CO-NH- D. CO-NH

【答案】C

【解析】

氨基酸之间通过脱水缩合形成多肽，连接两个氨基酸之间的化学键是肽键，其分子式为-CO-NH-，故选C。

5.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图,对图示分析正确的是(　　)

A. A中肯定含有S元素

B. ①过程脱下的水分子数目等于C的数目

C. 多肽链中B的数目等于C的数目

D. 蛋白质结构的多样性是由B的数目、序列及种类决定的

【答案】B

【解析】

【分析】

根据题意和图示分析可知：A为C、H、O、N元素，B为氨基酸，C为肽键，①是脱水缩合过程。

【详解】蛋白质的组成元素中不一定含有S，A错误；在氨基酸脱水缩合过程中，脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数，B正确，C错误。蛋白质的多样性由氨基酸的数目、序列、种类和肽链折叠的空间结构决定，D错误，故选B。