19、据流行病学调查显示, 我国儿童肥胖的发病率目前已达3%左右, 在不同年龄段还出现了高血压、心肺功能低下和糖尿病等所谓的"富贵病", 下列不能预防和治疗"富贵病"的是（　　）

A.养成良好的饮食习惯, 控制过量饮食, 做到摄入的能量和体能消耗相平衡, 避免营养过剩

B.肥胖和体重超重者每顿饭要以八成饱为宜

C.加强体育锻炼

D.只吃谷类食物, 油脂、蛋白质不再摄入

20、家庭厨房是一个化学小世界，"柴米油盐"中包含着许多化学知识。

（1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和　　　　　。从科学的角度讲，一日三餐应以富含 的食物为主食。

（2）绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。根据此分类，花生油属于__________食品。

（3）食物的选择要注意其酸碱性。蛋白质属于　　　　　　　（填"酸性"或"碱性"）食物。这_________（填"是"或"不是"）因为这类食物在味觉上有酸味。

（4）请写出常用食品防腐剂的化学式或名称　　　　　　　（只写出一种）。