第4节基本营养物质作业

1、《天工开物》中记载：人贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，其质造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的"枲、麻、苘、葛"和"裘褐、丝绵"分别属于（　　）

A. 纤维素、油脂 B. 糖类、油脂

C. 纤维素、蛋白质 D. 糖类、蛋白质

2、下列说法正确的是（　　）

A. 淀粉和纤维素互为同分异构体

B. 植物油氢化过程中发生了加成反应

C. 环已烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别

D. 水可以用来分离溴苯和萃的混合物

3、中国古代科学著作《天工开物》中有言:"世间丝、麻、裘、褐皆具素质"，"裘"的主要成分是（　　）

A. 维生素 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 纤维素

4、化学与工农业生产、与人类生活都有密切相关，下列说法中正确的是（　　）

A. "地沟油"经加工处理后，可用于生产肥皂和生物柴油

B. "天宫二号"使用的碳纤维，是一种新型有机高分子材料

C. 蚊虫叮咬时释放出的蚁酸使人觉得不适，可以用肥皂水氧化蚁酸处理

D. 李白有诗云"日照香炉生紫烟"，这是描写"碘的升华"

5、生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述正确的是（　　）

A．糯米中淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒

B．我们所吃的豆腐中主要含有蛋白质

C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

D．"非典"元凶冠状病毒是一种油脂

6、把①蔗糖，②淀粉，③纤维素，④乙酸乙酯⑤油脂⑥蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（ ）

A．①② B．③⑤ C．⑥ D．②和③

7、物质应用与其性质密切相关，下列说法错误的是（　　）

A．硅胶可防止食物受潮是由于其具有吸水性

B．葡萄糖用于医疗输液是因为它属于强电解质

C．Na2CO3可用作食用碱，因为Na2CO3的水溶液显碱性