解析　糖类分还原糖和非还原糖,其中还原糖指可被氧化、充当还原剂的糖。常见的还原糖有葡萄糖、果糖等,所以A项对。葡萄糖属于单糖,不可以被水解,B项错。纤维素是由葡萄糖形成的多糖,其单体是葡萄糖,C项错。淀粉是由许多个葡萄糖分子缩合形成的,需水解成单糖后被吸收,D项错。

答案　A

5.下列广告语在科学上没有错误的是(　　)

A.××八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等精制而成,适合糖尿病患者,绝对不含糖

B.请放心饮用××系列饮料,该饮料绝对不含任何化学成分

C.××精肉火腿,由精瘦肉制作,绝对不含脂质

D.多味膳食纤维素,吃得饱,不发胖

解析　淀粉就是多糖,莲子、桂圆中也含有丰富的糖,不适合糖尿病患者食用;任何一种物质都含有化学成分;精瘦肉中也含有脂质,如磷脂、油脂等;纤维素是多糖,但不能在人消化道内分解,也不能吸收,因此食用不会发胖。

答案　D

6.下列叙述正确的是(　　)

A.二糖的水解产物一定是葡萄糖和果糖

B.生物大分子就是指多糖

C.蔗糖和麦芽糖与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀

D.单糖是不能再水解的糖

解析　乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖;除多糖外,蛋白质和核酸也是生物大分子;蔗糖是非还原糖,不能与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀;单糖是不能再水解的糖。

答案　D

7.若用同一显微镜观察同一标本4次,每次仅调整目镜或物镜和细准焦螺旋,结果得到下面各图。试问其中视野最暗的是(　　)

解析　视野中细胞越大,则放大倍数越大,视野越暗。

答案　C

8.下列关于脂质的叙述,错误的是(　　)

A.构成油脂的基本结构单元是甘油和脂肪酸

B.胆固醇对人体有害,因为血液中的胆固醇可能引发心脑血管疾病

C.植物蜡对植物细胞起保护作用

D.1 g油脂所含的能量高于1 g糖类所含的能量

解析　胆固醇属于脂质,参与血液中脂质运输,若其在血液中的含量正常对人体无害,若其在血液中含量过多可引发心脑血管疾病。

答案　B

9.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是(　　)

A.麦芽糖在动植物细胞中都能检测到