【解析】选B。①为氧化反应;②为水解反应;③为置换反应;④为酯化或取代反应,4个反应中均没有发生加成反应。

4.(2019·渭南高二检测)下列各组物质互为同分异构体且不能发生水解反应的是 (　　)

A.乙酸和乙酸乙酯 B.葡萄糖和果糖

C.蔗糖和麦芽糖 D.淀粉和纤维素

【解析】选B。A项,二者不是同分异构体;C、D两组物质均能发生水解反应且淀粉和纤维素不互为同分异构体。

【补偿训练】

相同质量的淀粉和蔗糖在人体消化道中水解生成葡萄糖的关系是 (　　)

A.质量相同　　　　　　　 B.淀粉生成多

C.蔗糖生成多　 D.无法比较

【解析】选B。在人体消化道中淀粉水解的最终产物全部是葡萄糖,蔗糖水解的产物是等质量的葡萄糖和果糖,故相同质量的淀粉和蔗糖在人体消化道中水解,淀粉生成的葡萄糖多。

5.淀粉经过下列变化:淀粉→单糖→酒精→乙烯→......→草酸(HOOC-COOH),在该变化过程中,下列反应类型一定没有发生的是 (　　)

①加成反应　②氧化反应　③还原反应　④消去反应　⑤取代反应　⑥水解反应　⑦酯化反应　⑧加聚反应

A.①③④ B.⑦⑧

C.④⑤⑥ D.①④⑥

【解析】选B。淀粉→单糖(葡萄糖),水解反应(取代反应);葡萄糖→酒精发生氧化反应和还原反应;酒精→乙烯,消去反应;乙烯→1,2-二溴乙烷,加成