A．饱和（ NH4）2SO4溶液滴加到鸡蛋清溶液中，有沉淀产生，再加入蒸馏水沉淀又溶解

B．氟利昂无毒、易挥发，可作制冷剂，但不稳定，可破坏臭氧层，已禁止限制使用

C．粮食酿酒实质是淀粉在淀粉酶的作用下转变为酒精的过程

D．硬化油又叫人造脂肪，便于储存和运输，但容易被空气氧化变质

7．下列关于有机物的说法正确的是（　　）

A．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应

B．蔗糖和葡萄糖不是同分异构体，但属同系物

C．苯酚、甲醛通过加聚反应可制得酚醛树脂

D．石油裂解和煤的干馏都是化学变化，而石油的分馏和煤的气化都是物理变化

8．以下各反应中，不属于淀粉在体内变化过程的是（　　）

A．2（C6H10O5）n+nH2OnC12H22O11淀粉　　　　　　　　 麦芽糖

B．C12H22O11+H2O2C6H12O6麦芽糖　　　　　 葡萄糖

C．C6H12O6+6O26H2O+6CO2↑葡萄糖

D．C6H12O62C2H5OH+2CO2↑葡萄糖

9．下列说法不正确的是（　　）

A．疫苗一般应冷藏存放，目的是避免蛋白质变性

B．宣纸、棉衬衣和草帽的主要成分均为纤维素

C．食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质

D．高分子材料塑料、橡胶、合成纤维均难以自然降解

10．下列叙述正确的是（　　）

A．纤维素不能水解

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖、蔗糖都是高分子化合物

D．硝酸可以使蛋白质变黄，称作蛋白质的焰色反应

11．对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（　　）

A．因为都是多糖，所以都具有甜味

B．因为具有相同的分子式（C6H10O5）n，所以互为同分异构体