D.酶受到高温或重金属盐作用时会变性

【解析】选A。酶是一种蛋白质,而不是糖类物质。具有蛋白质的性质,当受到高温或重金属盐作用时会变性;酶还是生物体内产生的高效催化剂,其催化作用具有条件温和、高度专一、催化效率高等特点。

【补偿训练】

市场上有一种加酶洗衣粉,它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很强,衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它,都能水解而除去。下列衣料中,不能用加酶洗衣粉洗涤的是 (　　)

①棉织品 　②毛织品　③腈纶织品　④丝织品

A.①　　 B.②③ 　　 C.①③　 　 　D.②④

【解析】选D。加酶洗衣粉含有生物催化剂酶,可以催化蛋白质的分解反应。由题意可知这种加酶洗衣粉能分解蛋白质,凡由蛋白质组成的衣料皆不宜用加酶洗衣粉洗涤,②毛织品、④蚕丝织品主要成分都属于蛋白质,所以不能用加酶洗衣粉;①棉织品的主要成分是纤维素,③腈纶织品的主要成分是合成纤维,二者可用加酶洗衣粉洗;故选D。

4.百服宁口服液为解热镇痛药,主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为,下列有关该有机物叙述正确的是 97006143(　　)

A.分子式为C8H10NO2

B.该有机物属于α-氨基酸

C.其属于α-氨基酸的同分异构体有3种

D.该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应