C．一种酶只能催化一种底物的反应

　　D．酶促反应都有一个最适温度，温度过高或过低酶均会失活

　　答案：　B

　　4．下图表示某有机物中加入酶后，置于0～80 ℃环境中有机物分解总量与温度的关系图。据图判断，如果把这些物质置于80～0 ℃环境中处理，其关系图应为(　　)

　　A．①　　　　　　　　　 B．②

　　C．③ D．④

　　解析：　在最适温度以下，随着温度的升高酶活性增大；超过最适温度，随温度升高酶活性下降甚至变性失活。从图中可看出超过40 ℃被分解的量就不变了，说明酶已经变性失活。所以如果把这些物质置于80～0 ℃环境中处理，酶在80℃已经变性失活，所以被分解的总量保持不变。故选B。

　　答案：　B

　　5．将萝卜磨碎制得的提取液，取少量分别加入pH值为3、 5、7、9的盛有等量过氧化氢溶液的几个试管中，保 持30 ℃温度。结果每个试管都产生气体。重复上述实验，只是把提取液的加入量减半。两次实验中过氧化氢含量变化曲线如图所示。下列判断正确的是(　　)

　　A．这两次实验的差异是由pH值不同造成的

　　B．曲线B是第一次实验的结果

　　C．提取液的量会明显影响过氧化氢酶的最适pH

　　D．用点燃的卫生香检验气体产生情况时，pH为7的一组中最容易熄灭

解析：　两次实验的差异是由于不同的提取液中过氧化氢酶的量不同造成的，A错误；