是蛋白质，实验过程中向实验组试管中加入2 mL____________________，对照组试管中加入____________________________，然后加入等量的___________________，如果出现____________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。

18．根据"生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定"实验，回答以下问题：

（1）实验原理是根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的______________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。

（2）鉴定成熟梨果内存在还原糖所用到的试剂是______________，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原糖如______________发生反应，产生______________现象。

（3）鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的试剂是___________________，呈现______________颜色。

（4）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2 mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2 mL双缩脲试剂A液，摇匀，再向试管内加入3～4滴双缩脲试剂B液，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B液而不能过量？_________________________________

_______________________________________________________________________。

（5）某同学在做还原糖鉴定实验中，进行如下操作：取一支试管，向试管内注入2 mL苹果组织样液，再向试管内注入2mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，再滴入4～5滴质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液，振荡试管，使溶液混合均匀，而后静止2 min，发现试管中溶液颜色并没有变成砖红色沉淀。请指出该同学的实验操作中存在的两个问题。

①____________________________________________________________________。

②____________________________________________________________________。

高一生物晚练（第4周）参考答案

选择题：1CDCCA 6CACBD 11BCDAB

16. (1)统一性 (2）差异性（3）O