2017-2018学年苏教版必修2 专题3第二单元 食品中的有机化合物(第2课时) 作业
2017-2018学年苏教版必修2 专题3第二单元 食品中的有机化合物(第2课时) 作业第5页

物质 熔点(℃) 沸点(℃) 密度(g·cm-3) 乙醇 -117.3 78.5 0.789 乙酸 16.6 117.9 1.05 乙酸乙酯 -83.6 77.5 0.90 浓硫酸(98%) - 338.0 1.84   学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下:

  

  ①在30 mL的大试管A中按体积比1∶4∶4配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液。

  ②按如图连好装置(装置气密性良好),用小火均匀加热装有混合溶液的大试管5 min~10 min。

  ③待试管B收集一定量产物后停止加热,撤出试管B并用力振荡,然后静置分层。

  ④分离出乙酸乙酯层,洗涤、干燥。

  请根据题目要求回答下列问题:

  (1)配制该溶液的主要操作步骤为:

  ________________________________________________________________________

  ________________________________________________________________________;

  写出制取乙酸乙酯的化学方程式:______________________________________。

  (2)上述饱和碳酸钠溶液的作用是(填字母):________。

  A.中和乙酸

  B.溶解乙醇

  C.乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶解度更小,有利于分层析出

  D.加速酯的生成,提高其产率

  (3)步骤②需要小火加热操作,其主要理由是:____________________。

  (4)指出步骤③所观察到的现象:____________________________________________。

  (5)分离出乙酸乙酯层后,一般用饱和食盐水和饱和氯化钙溶液洗涤,通过洗涤可除去(填名称)__________杂质;为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为__________(填字母)。

  A.P2O5

  B.无水Na2SO4

  C.碱石灰

  D.NaOH固体

(6)某化学课外小组设计了如下图所示的制取乙酸乙酯的装置(图中的铁架台、铁夹、加热装置已略去),与上图装置相比,此图装置的主要优点有: _____________________。