多个"非共轭反式双键"，这种不饱和脂肪酸被称为"反式脂肪酸"．2015年6月，美国食品和药物管理局宣布，将在3年后全面禁用人造反式脂肪酸．下列有关说法不正确的是（　　）

A．只要摄入反式脂肪酸，就一定会患上心血管疾病

B．氢化是一种把液态植物油转化成固态或半固态脂肪的化学工艺

C．奶油、代可可脂巧克力、乳饮料、奶茶、蛋黄派等零食都可能含有反式脂肪酸

D．食品标签里的氢化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等都可能是反式脂肪酸

10、某天然油脂的分子式为C57H106O6．1mol该油脂水解可得到1mol甘油、1mol脂肪酸X和2mol直链饱和脂肪酸Y；经测定X的相对分子质量为280，原子个数比为C：H：O=9：16：1．下列说法错误的是（　　）

A．X的分子式为C18H32O2

B．脂肪酸Y能发生取代反应

C．Y的结构简式可能为CH3CH=CH（CH2）14COOH

D．Y的结构简式为CH3（CH2）16COOH

11、除去下列物质中所含少量杂质（括号内为杂质），所选用的试剂和分离方法能达到实验目的的是( )

选项 混合物 试剂 分离方法 A 苯（苯酚） NaOH溶液 分液 B 乙烷（乙烯） 氢气 加热 C 乙酸（乙醇） 金属钠 蒸馏 D C17H35COONa（甘油） NaCl 结晶

12、现在，德国的许多餐馆自身就具备油脂分离技术，将"地沟油"分离出来的废油将被制成生物柴油．已知生物柴油是高级脂肪酸甲酯，可由油脂与甲醇通过酯交换反应生成新酯和新醇得到，酯交换过程可以表示为：

R1COOR2+R3OH→R1COOR3+R2OH．

又已知油脂与甲醇互不相溶，反应中若有游离脂肪酸和水，将妨碍酯的交换．目前常用的制备方法是碱催化法，用预处理过的地沟油（中性油）制备生物柴油的步骤如下：