参考答案

1、答案：D

解：本题考查微量元素对人体的作用。海产品中含有较多的碘，海带和虾为海水中生活的藻类和动物，所以含有较多的碘，答案选D。

2、答案：D

解：本题考查生活中常见食品所含的营养物质。A、苹果富含的糖类、酸类、芳香醇类和果胶，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分，A错误；B、大米富含淀粉，主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁等，B错误；C、白菜除了含维生素C、钙、磷、铁以外，含有少量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B，C错误；D、花生中含有大量的不饱和高级脂肪酸甘油酯，富含油脂，D正确；答案选D。

3、答案：D

分析：人体补钙的途径很多，经常晒太阳有利于促进人体对钙的吸收；经常饮用牛奶、豆奶、适量饮用葡萄糖酸钙口服液都能补钙；经常饮用Ca2+含量高的硬水，不能补钙，时间长了易得肾结石等。

详解：A项，经常晒太阳有利于促进人体对钙的吸收，A项正确；B项，葡萄糖酸钙口服液中含钙，适量饮用有利于补钙，B项正确；C项，牛奶、豆奶中含钙，经常饮用牛奶、豆奶有利于补钙，C项正确；D项，经常饮用Ca2+含量高的硬水，不能补钙，时间长了易得肾结石等，D项错误；答案选D。

4、答案：A

解：本题考查元素与微观粒子及物质的区别。椰树牌天然矿泉水成分中的"钠、钙、碘"等不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的"钠、钙、碘"是强调存在的元素，与具体形态无关，答案选A。

5、答案：C

解：食物中的营养素主要包括淀粉、蛋白质、油脂、维生素、矿物质、水、膳食纤维等。乙醇不属于营养素，故选C。

6、答案：C

分析：一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性。只有被分散的物质在水中是可溶的，二者混合才能形成溶液。

详解：A. 酒精易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故A错误；B. 味精易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故B错误；C. 面条不溶于水，不能形成均一、稳定的混合物，即不能形成溶液，故C正确；D. 白糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故D错误；综合以上分析。

7、答案：D

解："世间丝、麻、裘、褐皆具素质"， "裘"指的是动物的毛皮，主要成分为蛋白质，故选D。

8、答案：A

解：A．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A选；B．蛋白质是天然有机高分子化合物，故B不选；C．淀粉是天然有机高分子化合物，故C不选；D．纤维素是天然有机高分子化合物，故D不选；故选A。

9、答案：A

解：本题考查物质的组成等知识。这些都是元素，因此单质、氧化物，不稳定，故选项A正确。