第3节 饮食中的有机化合物

　　第1课时 乙醇

　　1．比较乙烷和乙醇的分子结构，下列说法中错误的是(　　)

　　A．两个碳原子均以单键相连

　　B．分子里都含6个相同的氢原子

　　C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子

　　D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子

　　解析：乙烷和乙醇的结构简式分别为CH3CH3、CH3CH2OH，乙醇分子可以看作乙基与一个羟基相连的产物。乙醇分子中的6个氢原子可分为3种类型，故B项错误。

　　答案：B

　　2．下列方法中可以证明乙醇分子中羟基上的氢原子与其他氢原子不同的是(　　)

　　A．1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol水

　　B．乙醇可以制饮料

　　C．1 mol乙醇跟足量的Na作用得0.5 mol H2

　　D．1 mol乙醇可生成1 mol乙醛

　　解析：乙醇分子中共有6个氢原子，其中羟基上的氢原子比较特殊，A项中所有的氢原子参与反应，B项无法证明，D项中有C-H键参与了反应，只有C项表明羟基上的氢原子与另外5个不同。

答案：C