第2节 生命活动的主要承担者-蛋白质

1．丙氨酸的R基为-CH3，赖氨酸的R基为-C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为（）

A． 9、19、3、2 B． 9、19、3、3

C． 9、19、4、3 D． 9、21、4、3

【答案】B

【解析】根据氨基酸的化学式C2H4NO2R和丙氨酸的R基为-CH3，赖氨酸的R基为-C4H10N，可推知丙氨酸的化学式是C3H7NO2，赖氨酸的化学式是C6H14N2O2．因此，它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为3+6=9、7+14-2=19、2+2-1=3、1+2=3．故选：B．

【考点定位】蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合；氨基酸的分子结构特点和通式

【名师点睛】根据氨基酸的结构通式可推出氨基酸的化学式是C2H4NO2R，二肽是由两个氨基酸脱去1个水分子形成的，因此二肽中C、H、O、N的个数等于丙氨酸和赖氨酸中C、H、O、N的个数-水中H、O的个数．

2．人体血红蛋白分子有四条肽链，574个氨基酸组成，该分子的肽键数为

A． 574 B． 573 C． 572 D． 570

【答案】D

【解析】根据"每条肽链中肽键数等于氨基酸数-1"可知，人体血红蛋白分子有四条肽链，574个氨基酸组成，该分子的肽键数=总氨基酸数-4=570个，故D正确。

3．计算简单蛋白质的相对分子质量，可采用"n个平均相对分子质量为x的氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约等子nx．"这一方法，其结果与实际结果相比（ ）

A． 误差不大，基本正确 B． 误差为±20%

C． 误差为大10%左右 D． 误差为小10%左右

【答案】C

【解析】试题分析：根据题意可知，"n个平均相对分子质量为x的氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约等于nx"，计算得到的蛋白质分子量为nx．

而正确的蛋白质分子量=氨基酸分子量总量﹣脱去的水分子的分子量，由于肽链至少为1条，因此蛋白质分子量约=nx﹣18（n﹣1）．

由此可见，nx计算结果明显比正确结果大．

故选：C．