2018-2019学年苏教版选修5 专题5第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸 作业
2018-2019学年苏教版选修5 专题5第二单元  氨基酸 蛋白质 核酸 作业第3页

12.(6分)下面是一个四肽,它可看作是4个氨基酸缩合掉3个水分子而得

H2N-eq \o(\s\up 10( eq \o(\s\up 0(C||-NH-eq \o(\s\up 10( eq \o(\s\up 0(C||-NH-eq \o(\s\up 10( eq \o(\s\up 0(C||-NH-eq \o(\s\up 10( eq \o(\s\up 0(C||-OH

式中R、R'、R"、R'"可能是相同或不同的烃基,或有取代基的烃基,-NH-eq \o(\s\up 9(O||-称为肽键。今有一个多肽,其分子式是C55H70O19N10,已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸:

甘氨酸(NH2 -CH2-COOH)、丙氨酸[CH3-CH(NH2) -COOH]、苯丙氨酸C6H5-CH (NH2) -COOH、谷氨酸[ HOOC-CH2-CH2-CH(NH2 )-COOH]。

问:(1)这个多肽是几肽?

(2)该多肽水解后,有几个谷氨酸?

(3)该多肽水解后,有几个苯丙氨酸?

13.(6分)某多肽在小肠液的作用下完全水解得到甘氨酸H2NCH2COOH(相对分子质量为75)、丙氨酸CH3CH(NH2)COOH(相对分子质量为89)、半胱氨酸HSCH2CH(NH2)COOH(相对分子质量为121)三种氨基酸。现称取该多肽830 g,完全水解后共得到1010 g氨基酸,经分析该氨基酸混合物的平均相对分子质量为100,1 mol多肽含硫原子50 mol。问:

  (1)若使上述氨基酸中的氮全部转化为铵盐,并加碱中和,全部蒸出氨气,可得氨气多少克?

  (2)一分子此多肽完全水解生成多少个氨基酸?