A. （A）B.（B）C. （C）D. （D）E. （E）

【答案】C

【解析】肽酶只会水解肽键

7.下列关于生物体内蛋白质的叙述，正确的是( )

A．蛋白质中一定含有C、H、O、N元素 B．不同蛋白质中的氨基酸数量一定不同

C．不同蛋白质中的氨基酸种类一定不同 D．不同蛋白质中的肽键数一定不同

【答案】A

【解析】蛋白质结构多样性由四个方面决定，氨基酸的种类，数量和排列顺序以及空间结构

8.下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是( )

　A．脂质会使人发胖，不要摄入

　B．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用

　C．食物含有基因，这些DNA片段可被消化分解

　D．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康

　【答案】C

　【解析】物质进入体内后，需要先消化成小分子，才能被吸收

9.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（    ） 

A．  H2N-CH-CH3 

COOH             B. H2N-CH2-CH2-COOH

【答案】B

【解析】氨基酸的结构通式为，至少含一个氨基和羧基，两者共同连在同一个碳原子上