C的名称是：______________________________________________________。

(3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：___________

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答案解析

1.【解析】选D。油脂的用途包括前四种，不能制备汽油，汽油应由石油来制备。

2.【解析】选D。根据该物质结构，含有碳碳不饱和键，所以可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，即氧化反应，可使溴水褪色，属于加成反应，可与氢气发生加成反应，即还原反应，而且属于油脂，可发生皂化反应。

3.【解析】选D。皂化反应专指油脂在碱性条件下的水解过程，选项A错误；硬水中的钙离子、镁离子与肥皂中的阴离子生成沉淀，使肥皂的去污能力减弱，选项B错误；若油脂皂化反应基本完成，油脂水解生成高级脂肪酸的钠盐和甘油，两者都与水互溶，反应液不分层，选项D正确；不论皂化反应是否基本完成，溶液都呈碱性，都能使红色石蕊试纸变蓝色，选项C错误。

4.【解析】选A。植物油属于油脂，而且含有不饱和键，所以，既能发生加氢反应，又能发生皂化反应；而甘油属于醇，油酸、软脂酸属于高级脂肪酸，均不能发生皂化反应。

5.【解析】选C。油脂含有碳、氢、氧三种元素，所以燃烧的产物只能是二氧化碳和水，A正确；蔗糖、麦芽糖的分子式相同，结构不同，所以是同分异构体，B正确；乙酸分子在水溶液中电离的是羧基上的氢原子，C错误；硝化反应是