主动成长

夯基达标

一、选择题

1.下列说法中正确的是( )

A.凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类

B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类

C.葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛

D.葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性

思路解析：有些符合通式Cn(H2O)m的物质不属于糖类，如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯HCOOCH3，有些不符合通式Cn(H2O)m的物质属于糖类，如鼠李糖C6H12O5；糖类不一定具有甜味，如淀粉，有甜味的物质也不一定是糖类，如糖精；葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖；葡萄糖分子中含有醛基，它应具有还原性，故本题答案为D。

答案：D

2.下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是( )

A.加金属钠看是否有氢气放出

B.与新制氢氧化铜混合后加热，观察是否有红色沉淀生成

C.与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否有香味物质生成

D.加入KMnO4酸性溶液，看溶液是否褪色

思路解析：检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基，将其与新制的Cu(OH)2共热，看是否有红色沉淀生成来鉴定，故本题答案为B。

答案：B

3.下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是( )

A.能加氢生成六元醇 B.能与新制Cu(OH)2反应

C.能与醇发生酯化反应 D.能被氧化为CO2和H2O

思路解析：葡萄糖的分子结构为CH2OH(CHOH)4CHO，分子中含有5个醇烃基和1个醛基。有醛基，可与氢加成能生成已六醇；与新制Cu(OH)2反应可生成Cu2O红色沉淀；有醇羟基，可与羰酸反应生成酯；由C、H、O元素组成，能被氧化为CO2和H2O，故本题答案为C。

答案：C

4.下列各组内的两种物质既不是同系物，也不是同分异构体的是( )

A.甲酸和乙酸 B.葡萄糖和蔗糖

C.麦芽糖和蔗糖 D.葡萄糖和果糖

思路解析：甲酸和乙酸是同系物关系；而葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖则都是同分异构体关系，故本题答案为B。

答案：B

5.对于淀粉和纤维素的下列说法中，正确的是( )

A.互为同分异构体 B.化学性质相同

C.碳、氢、氧的质量比相同 D.都属于多糖

思路解析：虽然淀粉和纤维素均可以用通式(C6H10O5)n表示它们的组成，都属于糖类，且碳、氢、氧的质量比相同，但由于n值不同、结构也不同，它们不是同分异构体关系，且化学性质也不相同，故本题答案为C、D。

答案：CD

6.下列说法中，错误的是( )

A.纤维素的水解难于淀粉的水解

B.碘化钾溶液能使淀粉变蓝色