A.酒精　　　　　　 B.葡萄糖

C.油脂 D.蛋白质

15、下列叙述不正确的是 （）

酶是一种蛋白质

所有的蛋白质遇到酸都变黄

人工合成的具有生命活力的蛋白质――结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的

可以用灼烧法来鉴别蛋白质。

16、注射用双黄连以绿原酸为主要成分（其结构简式如图2）之一，绿原酸有着广泛的药理作用。已知一分子绿原酸在酸性条件下水解得到一分子咖啡酸A（环上有三个取代基，且不完全相邻）和一分子奎尼酸。

某小组研究如下：

（1）奎尼酸的分子式为_________________________________。

（2）在图2中补充完整绿原酸的结构。

（3）写出咖啡酸与NaHCO3溶液反应的方程式______________。

（4）写出符合下列4个条件的A的同分异构体E的结构简式_______________。

①与FeCl3溶液反应显紫色

②1molE分别能消耗2molNa、1molNaOH

③1molE与足量的新制Cu（OH）2反应可得到4molCu2O

④苯环上的一氯代物只有一种

（5）将一定量咖啡酸A与苯甲酸乙酯的混合物点燃。该混合物完全燃烧消耗xLO2，