故选：B．

【分析】实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中应适宜且统一；若采用手洗法进行去污操作，各组洗涤用力程度、时间等基本等都是无关变量，应统一．

4.【答案】B

【解析】【解答】A、实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中应适宜且统一，A错误；B、若采用手洗法进行去污操作，各组洗涤用力程度、时间等基本等都是无关变量，应统一，B正确；C、温度是自变量，实验过程中必须保证各组实验温度不同，C错误；D、本实验中水量和布料也是无关变量，各组应保持相同，D错误。【分析】本题考查酶在代谢中的作用，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理．

5.【答案】C

【解析】【解答】解：A、根据酶的专一性，果胶酶能够分解植物细胞壁中果胶，A正确； B、酶的作用机理是降低化学反应的活化能，B正确；

C、果胶由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，C错误；

D、果胶酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的合成场所是核糖体，D正确．

故选：C．

【分析】1、果胶：（1）作用：细胞壁的主要成分包括纤维素和果胶；（2）成分：由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物；（3）特点：在果汁加工中，影响果汁的出汁率和澄清度．2、果胶酶：（1）作用：果胶 可溶性半乳糖醛酸；（2）组成：果胶酶是分解果胶的一类酶总称，包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶．

6.【答案】C

【解析】【解答】结合题意分析曲线可知，本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶，A正确；随温度升高，曲线下降，说明本研究的因变量可能是污渍残留量，B正确；.加酶洗衣粉曲线在t1时最低，说明加酶洗衣粉的最佳使用温度为t1 ， 但普通洗衣粉的最佳使用温度为t2 ， C错误；温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能因高温破坏了酶的结构而失活，D正确。【分析】本题考查酶洗衣粉洗涤效果的相关实验，意在考查考生能理解所学知识的要点，能设计实验解决一些简单生物学问题的能力，能对实验现象和结果进行分析、解释并得出合理结论的能力。

7.【答案】A