②必须在光照条件下培养

③培养过程中需通空气

④固定化后植物细胞生长会变慢

解析:(1)由外植体形成愈伤组织的过程,叫做脱分化。

　　(2)由曲线很容易看出随着培养的进行,蔗糖浓度下降,pH下降,影响了酶的活性,细胞的代谢速度也随之降低,所以细胞干重下降。培养基中蔗糖作为碳源,为细胞提供能量,另外,蔗糖还能调节培养液的渗透压。

　　(3)诱导染色体加倍,常用的方法是用秋水仙素(低温)处理植物的组织或细胞,这样细胞中染色体数目就会加倍。

　　(4)为更好地获得次生代谢产物,应选取生长旺盛、代谢快的愈伤组织细胞进行包埋。愈伤组织的培养要严格避光,因为在光照条件下容易分化产生维管等组织,不利于产生大量的愈伤组织。为了保证愈伤组织进行有氧呼吸,应通气培养。愈伤组织包埋以后,与外界物质交换过程受到影响,所以生长会变慢。

答案:(1)脱分化

　　(2)蔗糖浓度下降,pH降低　作为碳源,提供能量

调节渗透压

　　(3)秋水仙素(低温)　果胶　经加倍到4n的细胞处于有丝分裂后期　经加倍到8n的细胞处于有丝分裂中期

　　(4)①③④