6.下列关于固定化酶中的酶的叙述,正确的是(　　)

A.酶的种类多样,可催化一系列的酶促反应

B.酶被固定在不溶于水的载体上,可反复利用

C.酶作为催化剂,反应前后结构不改变,所以固定化酶可永远利用下去

D.固定化酶由于被固定在载体上,所以丧失了酶的高效性和专一性特点

解析:一种载体只能固定化一种酶,一种固定化酶只能催化一种酶促反应;固定化酶可反复利用,但不能永远利用下去;固定化酶保持了酶一般的特性。

答案:B

7.为保证加酶洗衣粉洗涤效果,应注意(　　)

A.使用沸水冲泡洗衣粉

B.用含氯较高的自来水

C.和其他洗涤剂混合使用

D.用温水先溶解洗衣粉

解析:酶的催化作用需要适宜的温度和酸碱度,高温、低温以及过酸、过碱,都能影响酶的活性。洗衣粉中添加的酶在温水中催化作用发挥得最好。

答案:D

8.用加酶洗衣粉洗涤衣物时,下列说法正确的是(　　)

A.可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服

B.一般先用沸水浸开,然后调至适宜温度

C.水温太低使洗衣粉的酶丧失活性

D.使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手

解析:由于加酶洗衣粉中常常加入了碱性蛋白酶,而毛料衣服的主要成分为蛋白质,在蛋白酶作用下会影响衣服的质量。加酶洗衣粉中酶的活性易受温度、酸碱度、表面活性剂的影响,高温使酶的活性丧失,低温仅仅降低酶的活性。添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面的蛋白质,使人患过敏性皮炎、湿疹等,因此使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手。

答案:D

9.在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中,变量控制方法正确的是(　　)

A.实验材料的污染程度属于本研究的无关变量,实验过程中不必考虑

B.若采用手洗法进行去污操作,需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同

C.水温属于本研究的变量,实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定

D.水的用量和布料的大小是成正比的,实验用的布料越大、水量越多实验效果越好

解析:根据实验的对照原则和单因子变量原则,水温是本研究的变量,要有温度梯度,各组实验温度不能相同,其他的无关变量要保持适宜且相同。该实验用的布料、水量要适中,不是布料越大、水量越多实验效果越好。

答案:B

10.固定化细胞对酶的活性影响最小,根本原因是(　　)

A.避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程

B.固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用

C.催化反应结束后,能被吸收和重复利用

D.细胞结构保证了各种酶在化学反应中有效地发挥作用

解析:细胞内部环境稳定,保证了各种酶的存在环境不受改变。

答案:D

11.在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中,下列说法不正确的是(　　)

A.应根据当地一年中实际气温变化来确定水温　

B.可选择洗涤不同污渍的白布作对照

C.选择水温应考虑衣物的承受能力